Asiatiske Kyllingespyd med nudelsalat:
Til 4 portioner skal bruges:
600g kyllingefilet
1 lime, skal og saft
1spsk flydende honning
2spsk soja
1spsk reven ingefær
1spsk smør eller margarine
Nudelsalad:
150g ægnudler
1 gulerod
1 rød paprika
10cm porre
½ zucchini
1spsk olie
1dl majs
(Jeg brugte bare en wokblanding i stedet for alle de grøntsager)
Ovn: 175grader
Skær hver filet i bider og sæt på et træspyd.
Bland skal og saft af lime med honning, soja og ingefær og pensle på spydene.
Lad spydene trække på køl i en time.
Steg spydene på hver side i smør og læg derefter i ovnen i 10min.
Kog nudlerne efter forevisningerne på pakken.
Skræl og striml guleroden, udkern og striml paprikaen og skær porren i skiver. Striml zucchinien.
Steg grøntsagerne hurtigt i olie.
Vend nudlerne og majs i og lad det hele varme op.
Server til spydene.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar